Probablemente hayas oído hablar de colágeno. Pero sabes que es y cúal es su función?

La palabra colágeno deriva del griego: cola – pegamento, gennao – producir, lo que explica las funciones del colágeno, que une, „pega” elementos celulares, los que van formando tejidos y órganos. Se encuentra en casi todos los órganos, sirviendo como sustancia ligante. Es una proteina “de la juventud”.

Cualquiera sabe lo importante que es para el organismo, digamos, la sangre; pero no muchos se han dado cuenta de que, como organismos, literalmente nadamos en un mar de colágeno como el líquido celular en el que están sumergidos nuestros tejidos. Esta proteína es muy abundante en piel, huesos y articulaciones (ligamentos, tendones y cartílagos). También se encuentra en la córnea y en las paredes de los vasos sanguíneos. La matriz ósea, la dental y la capilar están hechas también de esta proteina.

¿Cuál es el mayor de los órganos humanos? 

Se trata naturalmente de la piel que, además de cubrirnos, protegernos y adornarnos, le permite al organismo evacuar líquidos, exhalar y respirar; pues el 70% de las proteínas de la piel son también colágeno. Pero no nos ha sido dado de una vez y para siempre. En el organismo tiene lugar su constante renovación. Muere y al mismo tiempo es reproducido y atendido continuamente por los condrocitos, los queratinocitos, y los fibroblastos; astilleros celulares de producción y mantenimiento para el colágeno.

¿Porque es importante tomar aminoácidos?… Sucede que en los dientes, en los ojos o en la piel se desarrollan procesos biosintéticos que llevan a la unión de al menos 19 aminoácidos en una secuencia cíclica de procolágeno. La secuencia de cadenas de péptidos forman a su vez cadenas de polipéptidos que contienen hasta 1000 aminoácidos. Con este aspecto abandonan la ‘fábrica’ las células de fibroblastos y ya afuera, en el espacio extracelular, se unen en espiral formando hélices triples con giro generalmente hacia la izquierda.

Tipos de colágeno para tomar:

En actualidad podemos comprar preparados llamados colageno en múltiples formatos:

1. Colágeno hidrolizado(en polvo[Mercadona], pastillas, liquido, cápsulas, con magnesio, marino)

2. Colágeno liofilizado  

Seguramente ahora te estas preguntando: Y cual es el mejor colageno? , Debería tomarlo? Para que sirve? existen contraindicaciones?

Para que sirve la proteína del colágeno?

El colágeno es una proteína fundamental. Junto con los otros componentes de la matriz, forma en la dermis una red elástica, que le da elasticidad y firmeza, se une al agua y es el factor decisivo para la condición del tejido conjuntivo, o sea, para la condición de todo el organismo. Su déficit(síntesis disminuida) es la causa principal de la formación de arrugas, que ya se produce a partir de 25 años de edad, la piel humana comienza a perder lentamente su flexibilidad y elasticidad, al igual que los músculos pierden fuerza y los huesos el calcio. Todos estos síntomas del envejecimiento son resultado del déficit progresivo de colágeno, cuya biosíntesis se está debilitando
con la edad. La rotación de colágeno en el cuerpo continúa, pero cuanto más envejecemos, comienzan a prevalecer los procesos de degradación sobre los procesos de síntesis, especialmente la síntesis de colágeno soluble, que proporciona elasticidad y firmeza a la piel gracias a la capacidad de unir el agua.

Aunque se asocia principalmente con cremas y tratamientos en gabinetes de cirugía estética, determina no solo la condición de nuestra apariencia, sino sobre todo nuestra salud y longevidad.

Beneficios del colágeno:

-Elasticidad y hidratación de la piel
-Mejora el metabolismo, crea músculos
-Afecta a la estructura de los huesos y las articulaciones
-Cicatrización y aparición de las estrías es en gran parte el resultado de la actividad de colágeno
-La síntesis de esta proteína frena el proceso de envejecimiento
-Mejora el sistema inmunológico
-Agiliza los procesos metabólicos

Es el responsable, entre otras cosas, de una
correcta hidratación y estado de la piel, los huesos, las articulaciones, la condición del globo ocular, el cabello y las uñas, y también de la contínua renovación de las células de todos los órganos.
La mayoría de los componentes del cuerpo humano se
renuevan de cierta manera:
• en el hígado, el colágeno está completamente
reemplazado en 30 días;
• en los ojos después de 77 días;
• en la piel después de 130-140 días;
• en las células sanguíneas después de 3 meses;
• en huesos y articulaciones después de 12 meses;
• en el sistema nervioso después de 12 meses;
• en sangre total en mujeres después de 3 años y en hombres después de 4 años.

Tipos de colágeno:

• tipo I: el más común, se encuentra en el tejido conectivo, en la piel, tendones, huesos (también crea cicatrices y restauraciones),

• tipo II: se encuentra en el cartílago articular,

• tipo III: en la piel, en el tejido generado por los fibroblastos, aparece en la cicatrización de heridas 

  tipo I, la estimulación de las células productoras puede afectar el aumento sus recursos en el sistema,

• tipo IV: en la membrana basal, formando membranas que separan varios tejidos y órganos, también puede estar en la forma final de microfibras (Fibrillas)

• tipo V: en el intersticio, en los bordes de los tejidos, cicatrices, siempre como complemento al tipo I,

• tipo VI: es similar al tipo V y realiza funciones similares,

• tipo VII: en el tejido epitelial, en la piel, en las paredes de los vasos sanguineos

• tipo VIII: en el endotelio, tejidos dentro de los vasos sanguíneos y en la mucosa,

• tipo IX, X y XI – similar en estructura al tipo II y ocurren juntos

  con él, principalmente en tejidos de cartílago,

• Tipo XII: está presente en muchos tejidos corporales, generalmente junto a colágenos tipo I y III.

Sucede que los tipos enumerados aquí no difieren
en una cierta fase de desarrollo, prácticamente nada más que ocurran en varios tejidos del cuerpo. Sin embargo, se les da un número separado porque algunos se detienen en algún nivel (fase) de desarrollo. Por ejemplo
en la etapa de triple hélice (forma terciaria) o en la etapa fibrilar (Forma cuaternaria), “no queriendo” formar fibra – la forma cuaternaria y para las proteínas “evolutivas” – final.

Colageno hidrolizado o hidrato?

La hidrólisis es una reacción química que involucra
la descomposición de las moléculas químicas en dos o más pequeños fragmentos con presencia de agua.

Sin embargo, la hidratación se trata de crear
complejos con agua a través de enlaces de hidrógeno y otras interacciones intermoleculares.

Los hidrolizados son simplemente una forma de gelatina. La hidrólisis siempre destruye enlaces cruzados y enlaces peptídicos de proteínas de colágeno. El hidrolizado es siempre una mezcla aleatoria de fragmentos de
péptidos de diferente peso. Debido al gran suministro de materia prima (residuos muchos tipos de cuero y otros tejidos) y tecnología de adquisición simple, los hidrolizados son baratos y están ampliamente disponibles.

El hidrato de colágeno de pescado nativo se crea por el hecho de que las moléculas triples se unen a las moléculas de agua. Por otro lado, solo de esta manera de manera “hidratante”: los superhélices pueden abandonar el tejido original  y todavía “bioexistir” en una estructura intacta durante meses o incluso años, fuera de un organismo vivo.

Sirve tomar colágeno?

El colágeno en el cuerpo no se crea directamente al comer colágeno. Al igual que el cabello, no crece por comer cabello, dientes de comer dientes y piedras renales de comer piedras. Además, no la similitud perfecta de las proteínas, o incluso sus cadenas de aminoácidos, determina el uso ideal de los aminoácidos en los procesos anabólicos.

Tomado en los alimentos es muy importante para el tejido conectivo. Los aminoácidos que lo generan en el cuerpo son incluso cruciales para la nutrición estructural. Sin embargo, para el anabolismo de otras proteínas y otros tejidos en los que no se produce, los alimentos ricos en aminoácidos deben describirse como “poco” útiles.

Como se asimila el colágeno presente en los alimentos?

Aquí puedes encontrar una lista de alimentos  ricos en aminoácidos  necesarios para que el cuerpo humano reconstruya el colágeno de forma natural.

Uso de colágeno en la cosmetología moderna y en el tratamiento de enfermedades de la piel